お肉を食べてもらう

本当に価値のあるお肉を美味しく食べていただくため、
仕入れのみならず、様々な工夫を施しています。
是非、大福のこだわりを知り、より美味しく召し上がってください。

カット

肉カット

店内でブロックをお肉をカット。
そのため、新鮮な状態で提供できます。

鮮度

氷感庫という設備の中でお肉を保存。
流れる電流によって鮮度を保ち、熟成させるため、旨味がより引き出されます。

タレ

ねぎだれ、おろしポン酢、みそつけだれなど、無料で提供できるタレと薬味が豊富にあります。お好みの味付けでお召し上がりください。

おすすめメニュー

※表記価格は税込みです。

和牛壺漬けカルビ

旨みあふれる

「ブリスケ」という部位を使用した自慢のカルビ。本来固い部位ですが、スジ切を丁寧に行うことで、柔らかくしています。赤身の旨味が広がります。
1,100
レアが旨い!
焼き
薄くカットしたみすじを
焼きすぎないようにあぶります。

濃厚卵と一緒に!

和牛みすじ

とろける柔らかさ

希少部位のみすじを薄く切りました。
柔らかいお肉を黄身にくぐらせる贅沢な一品。
1,738
(たまごダレ付き 1,848円)